हाइजीन के नियमों का गंभीर उल्लंघन करने पर बड़े पिज्जा ब्रांड के 4 आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित

 

पुनीत माथुर 'रवाज़’ । महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने फूड सेफ्टी और साफ-सफाई (हाइजीन) के नियमों का गंभीर उल्लंघन करने पर राज्य में डोमिनोज़ पिज्जा (Domino's Pizza) के 4 आउटलेट्स के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई एफडीए कमिश्नर तुकाराम मुंढे के नेतृत्व में चलाए गए 'सेफ फूड, सेफ महाराष्ट्र' अभियान के तहत की गई है।📍 प्रभावित हुए आउटलेट्स के नामसख्त चेकिंग अभियान के बाद मुंबई के तीन और सतारा जिले के एक आउटलेट पर ताला लग गया है:विले पार्ले वेस्ट (मुंबई)बोरीवली वेस्ट (मुंबई)आर-सिटी मॉल, घाटकोपर वेस्ट (मुंबई)मलकापुर, कराड (सतारा जिला)🔍 जांच में क्या कमियां पाई गईं?मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, डोमिनोज़ के इन आउटलेट्स के किचन में गंभीर लापरवाही देखने को मिली:भारी गंदगी और तेल की परत: पिज्जा बनाने वाली मुख्य जगहों और फर्श पर तेल की मोटी परत जमी हुई थी। जगह-जगह खाने के टुकड़े बिखरे पड़े थे।पेस्ट कंट्रोल की कमी: आउटलेट्स में कॉकरोच और चूहों की रोकथाम के लिए कोई पेस्ट कंट्रोल नहीं कराया गया था।तापमान और स्टोरेज में गड़बड़ी: फ्रोजन फूड (बर्फ में रखे जाने वाले सामान) को सही तापमान पर स्टोर नहीं किया जा रहा था। शाकाहारी (वेज) और मांसाहारी (नॉन-वेज) सामग्री को अलग-अलग रखने में भी लापरवाही मिली।लाइसेंस और पानी की जांच: विले पार्ले वाले आउटलेट में FSSAI का अनिवार्य लाइसेंस सही जगह प्रदर्शित नहीं था और पीने के पानी की अनिवार्य जांच रिपोर्ट भी गायब थी।🚨 अन्य बड़े ब्रांड्स पर भी गिरी गाज11 अगस्त को एफडीए की टीमों ने राज्य भर में मैकडॉनल्ड्स, केएफसी, पिज्जा हट, बर्गर किंग, सबवे और स्टारबक्स जैसे बड़े कॉर्पोरेट ब्रांड्स के 104 आउटलेट्स पर एक साथ छापे मारे थे। इस पूरी जांच के दौरान NDTV की रिपोर्ट के अनुसार:05 आउटलेट्स के लाइसेंस तुरंत सस्पेंड किए गए (जिनमें 4 डोमिनोज़ के हैं और 1 पिज्जा हट चलाने वाली सैफायर फूड्स का है)।02 सेंटरों का काम तत्काल प्रभाव से रुकवा दिया गया।95 आउटलेट्स को कमियां सुधारने के लिए नोटिस जारी किया गया है।इससे पहले एफडीए ने मुंबई के मालाड वेस्ट स्थित ब्लिंकिट (Blinkit) स्टोर पर भी फलों-सब्जियों पर कॉकरोच मिलने और एक्सपायर्ड सामान रखने के कारण उसका फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया था।